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把骑手注册为“个体工商户”，是公司同时实现“避税”和“避社保”的架构操作。在我国法律框架下，一旦成为个体工商户，骑手跟公司的劳动关系就变成合作关系，公司可以光明正大地不帮骑手交社保，还可以把骑手工资支出变为费用成本，作为进项抵扣，降低税务成本。我们调查过程中了解到，一个来自山西省中阳县的专送骑手杨某某，被注册为个体工商户，送了一年半外卖后，他因为离职纠纷把站点所属公司告上法院，法院认为他是个体工商户而不是劳动者，结果他应该拿回的二倍工资和经济补偿一分钱都没拿到，公司没缴纳的社保也不了了之。
2020年一名北京的美团外卖专送骑手，被一家安徽公司在广西钦州注册成了个体工商户，名字叫“广西产业园商务信息咨询服务部”，这可能意味着他注册了个体户。通过工商户的名字在网上检索，发现一个钦州产业园内竟然注册了14万家包含“外卖递送服务”的个体工商户。骑手完全被蒙在鼓里，我们在调研过程中了解到，站长会告诉通过应聘的专送骑手，只有注册灵活用工平台的app，才能发工资，来诱导骑手提交个人信息，把他们注册为个体户。在一些灵活用工平台上，注册人只需要提交身份证、银行卡照片以及本人录制的视频，就可以在几天内获得电子营业执照，转变成个体工商户。骑手个体工商户的特点是他们基本都是有人帮忙批量、集群注册的。APP下载页面的评价里，很多骑手都说被骗了。
