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我国人口虽然在不断地增长，但是据数据统计我国的劳动力呈现逐年下降趋势，尤其是年轻人中，大多数人在就业时考虑的因素较多，常常选择在家待业，更别说在餐饮行业，往往不受到年轻人的欢迎，又因为餐饮行业的经营成本偏高，比如食材成本，配套设施成本以及用工成本，在前两项成本难以缩减的情况下，员工的最基本薪资还在增长，这毫无疑问给餐饮公司造成了更大压力。与此同时，考虑到第一项成本和第二项成本无法由企业自己控制，于是，餐饮企业只能从第三项成本上花心思，即想法设法地降低用工成本。因此传统的餐饮行业经常会面临着用工难题。
此时，灵活用工模式的出现及时有效的缓解了餐饮行业的用工难题，合理的降低用工成本。首先，灵活用工模式可以将原有的企业与员工的劳动关系转变为企业与个人的合作关系，从而避免“五险一金”的负担，降低社保和税负压力。其次，企业可以根据业务周期和用餐高峰期，合理灵活地调整员工数量，解决企业临时性、辅助性的岗位需求，而且临时性的员工比全之鑫的员工薪资谈判交易余地更大，双方交易成功的概率更大，进而提高了招聘和工作效率。可见，灵活用工模式凭借上述的优势，有效帮助企业降低了用工成本。同时，值得注意的是，近些年国家不断加大对餐饮行业的扶持，在此背景下，诸多餐饮行业积极利用国家提供的税收优惠政策，进行税务筹划，以此再次降低企业的经营成本。对企业来说，进行税务筹划，意味着存在由查账征收改为核定征收的可能，而核定征收税率更低，有助于企业节省成本。
